Halbes Lamm – fein zerlegt

ca. 9 bis 10 kg – 17 €/kg

Küchenfertig zerlegt und in haushaltsübliche Portionen verpackt

• Filet und Lende ausgelöst (ca. 500 – 600 g)
• Koteletts in Schmetterlingsform (ca. 600 – 1.000 g)
• Keule ohne Knochen (ca. 1.500 bis 2.000 g)
  • am Stück oder zerlegt in Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte
• Schulter ohne Knochen (ca. 800 – 1.200 g)
• 1 Vorderhaxe und 1 Hinterhaxe (ca. 600 – 800 g)
• Bratwurst aus Nacken und Bauch (ca. 1.200 – 1.800 g)
• Knochen für Lammfond (ca. 2.000 – 2.500 g)