Halbes Lamm zerlegt und in haushaltsübliche Portionen verpackt
ca. 8 bis 10 kg – 20 €/kg
E-Mail: averdonkhof@posteo.de • Telefon: 0160 91911056
- Filet und Lende ausgelöst (ca. 500 – 600 g)
- Koteletts in Schmetterlingsform (ca. 600 – 1.000 g)
- Keule ohne Knochen (ca. 1.500 bis 2.000 g)
- am Stück oder zerlegt in Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte
- alternativ: Keule mit Knochen in Steaks geschnitten
- Schulter ohne Knochen (ca. 800 – 1.200 g)
- 1 Vorderhaxe und 1 Hinterhaxe (ca. 600 – 800 g)
- Bratwurst oder Hackfleisch aus Nacken und Bauch (ca. 1.200 – 1.800 g)
- Knochen für Lammfond (ca. 2.000 – 2.500 g)